Natillas de chocolate

Después del éxito que tuvieron las primeras natillas, las blancas, no podía quedarme sin probar las de chocolate. La receta la había visto hacía un montón de tiempo en un blog estupendo y al que le tenía mucho cariño, el blog de Sa Tita Cris. Y cuando digo que le tenía mucho cariño era por dos razones: Cristina es mallorquina (igual que mi abuela) así que el ver ciertas recetas que publica me traen recuerdos de la cocina de mi abuela (y el tenerlas adptadas a la maquineta es un lujo) y además porque Cristina hace las recetas con mucha dedicación, “se lo curra mucho” y eso se nota, a mí me encanta lo bien que lo explica todo y cómo le queda… pero bueno, ahora le he conocido en vivo y en directo y tengo una tercera razón para que me gusta: es un solete, muy muy maja, así que Cris, sabes que ahora más que nunca, soy tu fan ;).

Por otro lado, ésta receta no tiene ninguna complicación ni hace falta casi explicación, así que, de mi parte y de la de Cris, hacedlas y triunfaréis.

Ingredientes (para 4-6 natillas)

• 50 g de chocolate (el que más nos guste, yo usé la tableta de postres)
• 500 g de leche
• 35 g de azúcar
• 15 g de maicena
• 1 huevo (opcional, yo se lo puse)

Nota 1: las cantidades originales eran con 20 g de azúcar y 20g de maicena pero a mí se me fue la mano con el azúcar y le eché un poquito más… pero no estaban para nada empalagosas, así que, si queréis ponedles 35 o 20, como queráis. Lo de la maicena fue para que no se quedaran como un quesito de densas.

Nota 2: como véis, pongo para 4 o 6 natillas: si sois muy golosos (o son para merendar), repartid en 4, sino (o son como postre), en 6.

Preparación

1. Poner el chocolate en el vaso y  dar unos golpes de turbo (posición vaso cerrado). Luego triturar 10 seg V7.

2. Colocar la mariposa en las cuchillas e incorporarel resto de los ingredientes (añadir el huevo si se quiere). Cocer  7 min 100º V2 1/2.

3. Repartir en vasitos y dejar enfriar fuera de la nevera, luego meterlo en la nevera tapado hasta que se vaya a comer.

4. Podéis decorar con virutas de chocolate o crocanti de almendra.

Listas para disfrutar.

Estaban riquísimas, aunque confieso que a mí personalmente me gustaron más las natillas clásicas, en cambio al catador, le gustaron más éstas… así que como para gustos están los colores, tenéis que hacer las dos y elegid vuestra preferida.