Natillas caseras

Desde el principio de los tiempos de tener la TM, tenía yo ganas de hacer unas natillas. Realmente, ya las había hecho pero no me acuerdo de dónde saqué la receta, pero sabían más a arroz con leche que a natillas, así que como no fue muy acertado el experimento, las tenía un poco vetadas en casa.

Por fin, llegó el momento de romper el silencio, tenía que volver a intentarlo. Todo el mundo en el grupo de facebook hablaba de lo buenas que estaban las natillas de Velocidad Cuchara y de lo rápido que desaparecían en casa, pues era cierto: este postre lo tiene todo: es casero, ingredientes naturales, se hace en 10 min y desaparece en otros tantos (o menos). Si no fuera porque tiene que enfriarse, creo que no llego ni a servirlo en los cuencos.

  

Ingredientes (para 6 cuencos)

• 120g de azúcar
• 4 huevos medianos
• 600g de leche (sirve la semidesnatada)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para decorar

• Canela en polvo
• Virutas de chocolate
• Galletas maría o napolitanas (de canela)

Preparación

1. Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 8 min 90ºC V4.

2. Servir en los cuencos  y dejar enfriar (primero a temperatura ambiente y luego en nevera, tapadas).

3. Una vez frías las natillas, decorar con lo que más nos guste: virutas de chocolate, canela en polvo, galletas, o todo junto (como hace mi catador). Yo me quedo con las galletas napolitanas y la canela. Buenísimas.

Notas:

• Hay quien, cuando acaba el tiempo, programa 30 seg V6, para evitar que se corten. Dicen que funciona, aunque yo no lo hice y no se cortaron.

• Realmente yo llené 8 cuencos como los de la foto, pero están tan buenas que se luego, las raciones se me quedaban cortas, además, después de ponerlas en el cuenco calientes, bajan un poco el nivel.

• No sé cuánto tiempo aguantan bien en la nevera porque en 3 días desaparecieron. Corre una leyenda urbana que duran hasta una semana, pero yo no me la creo: imposible.