Paté de surimi

Receta fácil entre las fáciles. Me ha encantado por su sencillez y lo buena que queda. Ésta es otra de las recetas que he preparado para mi “menú especial I”. En principio iba a hacer el paté de marisco del libro imprescindible que lleva bastante más elaboración (dentro de lo sencillo que es) pero sobre todo, llevaba pimientos de piquillo, algo no posible entre una de mis invitadas… así que busqué algo parecido pero sin pimientos y me encontré con esta rica receta. He hecho un mezcladillo entre Sa tita Cris y La cocina de Morilands y el resultado me ha parecido muy bueno… lo que no sé es si alguna vez seré capaz de reproducir una receta tal cual… ¡de momento no ha sido posible, salvo que me vigilen!

Ingredientes

• 5 quesitos
• 8 palitos de cangrejos descongelados
• 1 lata de atún en aceite de oliva (con su aceite)
• 1 huevo duro (yo lo hago en el microondas con una hueverita que me regaló mi madre… es perfecta!)
• Un chorrito de aceite de oliva virgen

Preparación

1. Poner todos los ingredientes en el vaso.

2. Triturar 1 min V3y1/2.

3. Bajar, con la espátula, todos los restos de las paredes y la tapa.

4. Volver a triturar a V3y1/2 hasta que tenga la textura que queremos (según si nos gusta con más o menos trocitos).

5. Reservar en la nevera hasta que lo vayamos a comer. Servir con unas tostaditas o crackers.

Rápido, fácil y bueno ¿qué más queremos?