Ideas para fiestas I. Los miércoles cocina Amara.

Llegó la primavera, y con la primavera, no sé a vosotros, pero a mí me apetece más salir y disfrutar de los amigos, pero ya sabemos que la economía no está para grandes lujos, así que, qué mejor manera de disfrutar que organizando fiestukis en casa???  Los que me conocéis, ya sabéis que me encanta hacer fiestas y cenas con los amigos, y en esta época del año que se acumulan los cumpleaños más. A la hora de organizar una fiesta, soy muy muy práctica, osea, cosas fáciles pero aparentes, quedar bien con un presupuesto ajustado y  sobre todo, fácil de recoger!! 

Una de las cosas más importante en una fiesta: la comida. Si somos muchos y la fiesta es de pie, tipo buffet, lo más practico es hacer porciones individuales y fáciles de comer. Por ejemplo, un montadito con demasiadas cosas encima corre el peligro de terminar en el suelo o de desmontarse al primer bocado. No tenemos porqué  complicarnos, como dice Marta, a veces, las cosas más sencillas son las que más triunfan.

Te voy a poner un  ejemplo, una tortilla…a estas alturas, no os voy a enseñar a hacer una tortilla, que cada uno haga la receta que más le guste. Fríe la patata con cebolla, sin cebolla, con chorizo, con queso, pimiento, con lo que quieras. Una vez frita, mézclala con el huevo (yo le pongo una puntita de levadura en polvo) , pero en vez de cuajarla en una sartén, pinta unos moldes de magdalena con aceite, ponlos en una base más rígida para que el papel no se “esparrame” y hornea unos 10 minutos a 180º, hasta que pinches y este cuajada a tu gusto…y voila, unas ricas magdalenas de tortilla listas para sorprender a tus invitados!!!!

La tortilla de la foto la hice con las patatas al microondas que puedes ver pinchando aquí, solo le añadí un poco de cebolla y lo mezcle con 5 huevos, sal y la puntita de levadura y la verdad es que quedaron bastante buenas y con menos grasa que friendo las patatas…ya sabéis que Marta y yo somos iguales en ese, que la sartén la tenemos para cuajar tortillas y ahora ya ni para eso!!!!

Otra de las ideas cómodas, fáciles y prácticas para un buffet de fiesta son los sándwiches. Hoy en día en el mercado tienes infinidad de cortadores con formas para presentarlos de una forma divertida y original, y convertir un simple “bocata” en un bonito aperitivo, como este con forma de corazón que me regalo mi amiga Mariló… no me digáis que no queda bonito un simple sándwich de jamón con tomate así presentado!!!  

No sé si a vosotros os pasa, pero cuando tengo una fiesta con mucha gente, acabo tirando vasos llenos porque los dejamos por ahí y después no sabemos cuál es el nuestro. Al final acabas desperdiciando vasos, bebida y de todo, y el tema es que la fiesta nos salga bien de precio!! Para que esto no pase, pongo vasos de plástico y con un rotulador permanente les pongo los nombres de los invitados. Además, hay unos permanentes plateados (en librerías)  que quedan muy bien y puedes personalizar los vasos como quieras.

Y qué es lo que hace falta para animar una buena fiesta??? Un buen cóctel!!! Os apetece un daiquiri de fresa??? Sé de una chica morena de pelo corto que ahora mismo está levantando la mano, jejejeje. Pues bien, toma nota:

Daiquiri de fresa

Ingredientes

• 70g zumo limón
• 70g soda (gaseosa o 7up también te sirve)
• 40g de azúcar
• 100g de ron blanco
• 300g de fresas congeladas
• Fresas para decorar

Preparación

1. Pon en el vaso el limón exprimido, la soda, el azúcar y el ron y programa 15 seg vel 5.

2. Añade las fresas congeladas y tritúralo todo durante 30 seg en vel progresiva 5/10.

3. Sirve en las copas y adorna con una fresa.¡¡ Listo!!

Este cóctel también lo podéis hacer con una batidora americana.

Ésta es solo la primera parte de ideas para fiestas, que tampoco os voy a escribir aquí un testamento…la próxima semana más y mejor y con más recetas de cocteles que ahora que llega el calorcito apetecen mucho más, verdad?

Feliz Semana Santa a todos y si viajáis…dejar el daiquiri pa’ luego!!!