miércoles, 15 de febrero de 2012

Pan de manzana y nueces. Los miércoles cocina Amara.


La verdad es que ésta es de esas recetas que una tiene en la recámara para momentos de urgencia…la receta de esta semana no iba a ser ésta, pero bueno, ya sabéis…exigencias del guión!! Del guión y de la jefa que me estresa a golpe de sábado pidiéndome las recetas PARA AYER!!!!!  jejeje. Esta receta la hice para “El granlibro de las manzanas” de Rosa Arda…cómo?? Que aún no lo tienes?? Pues pincha aquí. Ya hace un año que Rosa nos propuso hacer recetas con manzanas para uno de sus retos y la sorpresa fue…un pedazo de libro genial!!!

Es un pan perfecto para el desayuno, que aguanta mucho tiempo y que lo puedes comer solo o con mantequilla y mermelada. Además, lleva una buena cantidad de fruta, y si sustituís el azúcar por sacarina, es una receta light light…perfecta para los que estéis ya con la operación “sacarse el turrón de encima”.

Ingredientes
  • 750g manzana
  • 100g azúcar
  • 150g uvas pasas (yo le pongo ciruelas)
  • 500g harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 200g nueces
  • Mantequilla para engrasar


Preparación

0. Precalentar el horno a 180ºC

1. Poner en el vaso las manzanas peladas y descorazonadas y triturar 7 seg. vel 5 y reservar.

2. Poner en el vaso el azúcar, las pasas (o ciruelas en mi caso), harina, levadura, cacao y canela y programar 10 seg. vel 3.

3. Agregar las manzanas y las nueces y mezclar un poco con la espátula. Programar 3 min, vaso cerrado, vel espiga. (Yo después de mezclarlo tuve que vaciar todo a un bol y hacerlo en dos veces porque era mucha cantidad y no se movía la masa).


4. Verter la pasta en un molde engrasado con mantequilla (molde de tamaño 30x12x10cm aprox).

5. Hornear 60 min a 180ºC. Dejar enfriar dentro del molde 15 min y después pasarlo a una rejilla hasta que esté totalmente frio.

Fuente: La receta es del  Libro “Cocino a mi manera” pero cocinado a la mía claro!!!

En todas las recetas intento poner la versión con TMX y sin ella…pero en este caso no me dio tiempo a probar a hacerla sin maquina…prometo que lo hare y que os lo contare. 

La semana que viene más… 

28 comentarios:

  1. jajjaja yo soy de las que se están sacando el turrón de encima pero el de hace dos navidades jijiji que rica combinación manzanas y nueces munnnn vas a tener que pedir un aumento

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    1. Lo malo de sacarse el turron de encima, es que despues vienen las orejas de carnaval, los buñuelos en semana santa, las tartas de cumpleños, los heladitos en verano....buffff...sigo??? jejejejejeje. Un besazo!!!!

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  2. Este pan tiene que estar riquisimo, tiene muy muy buena pinta,me tomo nota para hacerlo.
    Un abrazo y gracias por compartirla.

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    1. De nada!! Un placer!!! Si lo haces me cuentas, la verdad es que esta rico rico!!! Besiños!!!

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  3. Amara..todavia queda algo????porque tiene una pinta de cine..podias traerlo para comer..asi despues doy la opinion de verdad,q seguro q como siempre estara espectacular,jajaja...besos guapa y a seguir asi..hasta el miercoles!!!!!!!!!

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    1. Con lo ricas que estaban las hamburguesas que nos comimos, prefieres pan de manzanas??? Ademas, este ya lo probaste :-P Un besazo "reina" jajajaja

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  4. Menudo pan Amara, dice cómeme, cómeme, vaya pinta !!!!
    Guardame un trocito ¿vale?
    Besitos

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    1. Venga, te lo meto en el conge con tu nombre!!! jejejeje. Gracias por comentar...se agradece!!! Besiños!!

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  5. que buena pinta,eso tiene que estar buenísimo,a ver si me animo y lo pruebo en versión light,jejeje....
    gracias por la receta..
    muak

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    1. Yo lo hice de las dos formas y esta rico igual. Para desayunar me parece perfecto!!! Animate!!! Besiños!!!

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  6. aaayyy si no fuera por las nueces...por lo demas tiene buenisima pinta!
    saluditos.

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    1. Las nueces se quitan y listo!!! jejejejeje. Un besazo!!!

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  7. simplemente delicioso amara, este pan tuyo lo he hecho un par de veces desde que lo publicaste en el libro de las manzanas y en casa gustó muchiiiisimo. un besote

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    1. Jooooo como me alegra que me digas eso!!! A mi la verdad es que tambien me gusta mucho, es facilito y resulton, ademas, sano sanisimo!!!! Un besazo Marga!!!!

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  8. Oh que rico!!!
    Me lo comería ahora mismo!!!
    Un beso guapa!
    mer

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    1. Pues si que esta rico, si!! Otro beso para ti....gracias por comentar!!!

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  9. Que pintaza este pan, tendré que probarlo pero cuando tenga invitados porque esto no lo prueba mi costi ni de coña, que no le van nada los postres con manzana y eso es un problema porque a mi me encantan, besos Amara otra receta 10.

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    1. Muchas gracias guapa, me alegro que te guste!!! Daselo a tu costi ya veras como ni se da cuenta...de desayuno con mantequilla y mermelada que le guste, jejejeje

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  10. Viendolo en detalle me gysta aun mas! Me encantan los ingrdientes!! Que cantidad de sacarina pones? Suempre q sustituyo azucar por sacarina ne quedi corta y luego en casa no lo comen ...( siento las faltas pero no me deja corregir...) gracias!
    A. luzon

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    1. De sacarina le pongo un cubilete y medio, pero supongo que tendras que probar tu, porque la sacarina que yo uso a lo mejor no es como la que usas tu (yo uso la del Dia), ademas, yo no soy muy de dulce. Haz una cosa, tu ponle 1 y medio y pruebas antes de hornear, y si no esta a tu gusto, ponle otro medio y remueve un poco. Para cualquier cosa ya sabes donde encontrarme!!! Un besazo!!!

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    2. Gracias Amara! Yo tampoco soy muy de dulce, ... Con decirte q echaba 2 cucharadas soperas... Entiendo q se me quejen, jjj
      A.Luzón

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  11. Qué pinta más jugosa que tiene!! Para el desayuno es perfecto!! Un besote Amara!!

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    1. Perfectisimo!!! Y sanisimooo, y riquisimoooo y todos los "isimos" del mundo!!! jejeje. Un besiño Cris!!!

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  12. Qué buena pinta Amara!!!!!!! Lo haré seguro, gracias.

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    1. Aprovechando que enciendes el horno para la empanada.....jejejejeje. Un kisss!!!! :-)

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  13. Ay madre! que no le he dicho nada a mi becaria!
    Buenísimo el pan! aunque al catador no le gustan las nueces y tendré que cambiarlas por algo... cagüen!
    Bueno, gracias por responder a mis presiones de "para ayer" jeje
    Besos!

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  14. De nada jefa...a mandar!! Por si las moscas, esta semana prepare un par de cositas rapidas por si te da por exigencias otra vez!! jejeje. Y si al catador no le gustan las nueces, pues fuera nueces!!! Biquiños!!!

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  15. El turrón, las neulas, el chocolate... hay tanto para sacar!!! jejejeje. Menuda pinta tiene este pan, una auténtica delicia. Besos.

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